Le jardin comestible
Appel à projets réservé aux étudiant.e.s et jeunes diplômé.e.s des écoles nationales de paysagistes-concepteurs
Pour son édition 2028, le Festival des jardins de la Saline royale invite les paysagistes-concepteurs à traiter du comestible dans les jardins.
Depuis les premiers jardins nourriciers jusqu’aux jardins forêts, en passant par les jardins ouvriers, les jardins de curés, les jardins conservatoires, les jardins de permaculture, le jardin est d’abord un lieu de vie. Il offre fruits, légumes, céréales, herbes et épices ; il accompagne les saisons, nourrit les corps et rassemble les communautés. Mais la nourriture est bien davantage qu’une nécessité. Elle est aussi culture, mémoire, fête, transmission et partage.
Les jardins proposés célébreront les saveurs, les récoltes, les arts de la table , la littérature mais aussi les expérimentations. Ils convoqueront les marchés colorés, les cuisines du monde, les banquets populaires ou princiers, les vergers d’abondance, les plantes oubliées ou les nourritures de demain. Ils interrogeront notre rapport contemporain à l’alimentation, à la biodiversité, à la sobriété ou à la préservation des ressources.
Le thème ouvre surtout un vaste territoire à l’imaginaire. La littérature et les contes regorgent de jardins et de nourritures extraordinaires. Comment ne pas penser aux festins démesurés de Gargantua et Pantagruel, au haricot magique de Jack qui s’élève jusqu’aux nuages, aux fruits merveilleux des mythologies, aux maisons de pain d’épices d’Hansel et Gretel, ou encore au pays de Cocagne, où l’abondance semble éternelle ?
Car manger, c’est aussi raconter une histoire. Chaque fruit porte une promesse, chaque graine contient un monde, chaque table rassemble des femmes et des hommes autour d’une expérience commune. « Il faut cultiver notre jardin », écrivait Voltaire. Plus de deux siècles plus tard, cette invitation résonne encore comme un appel à prendre soin du vivant et à partager ses richesses.